09/02/2021

Questions fréquentes sur l'utilisation des machines à café

Cela vaut-il la peine de moudre mes propres grains directement avant de les brasser ?

Absolument. Dès que vous broyez les grains de café, ils commencent à perdre leur saveur et leur arôme. Cette dégradation s'installe au bout de 30 minutes seulement. Pour profiter au mieux de votre café, il faut le moudre juste avant de l'infuser. Il existe même des capsules réutilisables qu'il est possible de stocker sur un porte capsule si vous souhaitez avoir le moins de pagaille possible dans votre cuisine.

 

Les moulins à café fournis par les machines à café en grains sont-ils efficaces ?

Pas toutes, non. C'est l'une des raisons pour lesquelles vous devriez prendre le plus de temps possible pour examiner le moulin de toute machine que vous avez l'intention d'acheter. La plupart du temps, vous n'obtiendrez pas un moulin de première classe, mais il sera plus que convenable. Après tout, si vous êtes un véritable amateur de café, il y a de fortes chances que vous ne souhaitiez pas subir les restrictions d'une machine intégrée. Si vous vous en tenez aux moulins à café à ébarbage et que vous lisez de nombreux commentaires d'utilisateurs, il n'y a aucune raison de ne pas avoir un moulin intégré cohérent et efficace.

 

Les machines polyvalentes sont-elles meilleures que celles qui ne servent qu'un seul type de boisson ?  

Elles sont certainement plus pratiques. Si vous avez un grand ménage et que chacun prend son café différemment, ces machines peuvent être très utiles. Si, en revanche, vous ne buvez qu'un seul type de café, il est probablement préférable d'acheter une machine dédiée à ce mode de préparation. Quel que soit le type de machine que vous choisissez, le fait de moudre des grains entiers frais juste avant l'infusion améliorera radicalement la qualité du café dans votre tasse.

 

Dois-je filtrer mon eau lorsque je prépare du café ?

Étant donné que la plus grande partie de votre boisson finie est de l'eau, il est logique d'utiliser la meilleure qualité possible. L'eau distillée fonctionne généralement bien, car elle ne contient pas de minéraux pour détartrer votre machine. Si vous n'aimez pas l'idée de l'eau en bouteille, il est judicieux d'utiliser un filtre pour purifier l'eau de votre robinet. Vous obtiendrez ainsi une eau au goût plus vif et plus frais.